Soufflés au chocolat
Ingrédients :
- 150g de chocolat
- 2 oeufs entiers + 1 blanc
- 150ml de lait
- 10g de farine
- 40g de sucre glace + 20g pour les moules
- 10g de beurre
Preparation :
Prechauffez le four à 180°.
Chemisez les ramequins : beurrez-les et saupoudrez de sucre glace.
Dans une petite casserole sur feu moyen, faites bouillir le lait et la farine sans cesser de remuer.
Hors du feu, ajoutez le choco fondu.
Montez les blancs en neige.
Quands ils commencent à monter, ajoutez le sucre glace.
Melangez les jaunes à la preparation puis delicatement les blancs.
Remplissez au 3/4 les moules et faites cuire environ 15 min.
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